我的小生意 | 文创+咖啡 高材生跨界“玩”出新花样

这个是他们家的新品，这上面有个很可爱的草莓熊，小朋友看到这个画面也非常喜欢。

一开始摆摊的话，就是卖柠檬茶，卖咖啡，然后在金鹰摆过，在吾悦广场摆过，在万达摆过，然后在骆马湖摆过，然后发现摆摊这个事儿还是有很多的局限性，下雨各种，所以说后来才选择开店。

想服务一部分高端喝精品咖啡的这部分人群，实际上这部分人群的话，在宿迁这边其实是比较偏少的，就是能不能一我价格不贵，第二我能给客人喝到好一点的东西。第三个能招揽到更多的人群。

那我们的粉是刚好18克的，粉量其实是够的，我们再加一点，到19克看一下，流速是不是没有这么快，流速不要这么快，在流速和咖啡液是有一个比例的，我刚刚做的这些工作，基本上都是我们早上要做的参数的调整。

老板每次调制得也非常专业、细心，我非常喜欢，我觉得这是一杯非常用心的咖啡。

工作之余，到这边点一杯咖啡，缓解缓解工作的压力，因为老板人也比较和气，比较喜欢来喝他们家的咖啡。

我是卖玩具的，他是卖咖啡的，然后现在生意不是挺卷嘛，我感觉两个结合起来，这个不知道能不能成，我们就尝试一下，因为你不试永远不知道有没有机会。

你可以看到，我们现在这个店里面也有好多草莓的小元素在里面，也都是联名去做的一个差异化的东西，正常价格在多少钱？我们现在价格的话，相对来讲就是10块到25块之间不等。

我就想着说，还是所有的事情别放弃吧，因为没有什么事情是很容易就成功的，尤其是创业。第一个就是增加自己的品类，第二个增加营业时间，第三个就是说想办法，跟上海的，或者跟苏州的那些优秀的咖啡师去学吧。后期想要开个面积大一点的，或者位置更好一点的，然后联名的话会一直做吧。

从高校学府到街头巷尾的小小咖啡摊，再到如今雅致温馨的小店，张永杰的每一步都走得坚实而有力，也希望有更多的年轻人敢想敢拼，勇敢追梦。