夜幕降临，在城区一处大桥下的一块空地，一处野摊火锅开始热闹起来。几张简单的桌椅，一口翻滚着的火锅，红亮的汤底散发着诱人的香气。市民们三五成群围坐一起，一边吃着火锅，一边感受河风吹来的凉爽。

这处野摊火锅的摊主是一位90后姑娘，这个摊位是从上月底开始经营的。因为她和老公之前在重庆旅游时，看到过这样的野摊火锅，感觉很惬意，便将重庆的这份烟火气带回了宿迁。

每天早上，刘贝贝会从市场购买新鲜食材，从蔬菜、豆制品，到各种肉丸、海鲜应有尽有，洗净处理后，把菜品分类用保鲜膜封好，大家吃火锅时随用随取。

现在，摊位上一般会搭建十几张桌子供顾客使用，锅具用的野炊锅搭配铁锅，使用一次性餐具，食材价格也十分便宜，从三元到九元不等。从七点半出摊，一直营业到凌晨一两点。因为是户外摆摊，结束后，刘贝贝会把场地打扫得干干净净再离开。

不仅是大桥下，在市区水韵城、宝龙等商圈，一些户外搭建的火锅摊位也受到市民的欢迎，大家在凉爽的晚风中，边吃边聊，尽享独特烟火气。同时，大家也希望这样的野摊火锅，能够在保证食材卫生的基础上，给大家提供更独特的就餐体验。

夜班记者李硕报道。