新春吉祥到，“这儿的年味不一般”。今天的新春特别节目，咱们一起去淮安的金湖水上森林景区，感受那里不一般的年味。

竹筏漂流您体验过吗？当竹筏穿梭在池林间，我仿佛置身仙境，这里还被评为“水韵江苏第一镜”。那让我们一起去体验一下吧。

在森林中进行穿越，感觉一年的烦恼突然就没有了，心情非常得好。

现在我们的竹筏已经漂流到了著名的网红打卡景点。我们可以看到两边的池杉树足足有二十几米高，当我抬头望向天空的时候，池杉树将天空遮蔽，只剩下了一道线，所以这个景点也就被称为了“一线天”。

金湖水上森林公园是复合型彩色森林公园，其核心景区通过不同色彩、不同高度、不同形态的植物搭配，突出森林公园的“彩色生态”概念。顺着绵延的池杉林往前走，便是被称为“树梢王国”的玻璃栈道。玻璃栈道全长288.18米，高33.18米，站在栈道上向下望去，8000亩的林区和杉木尽收眼底。

为了满足广大游客的游玩需求，我们推出了百福纳春，森林湖鲜八大碗以及一些亲子活动，为节日营造喜庆祥和的氛围。

坐在我身边的就是我们景区的顾大厨，首先我想请顾大厨给我们简单地介绍一下八大碗有什么样的寓意吗？好的主持人。八大碗其实就是八道菜。我们淮安金湖每年过年过节，或者喜事或者小孩升学都是必备的这八道菜，必不可少的，寓意很好，比如像这个肉圆鱼圆，表示团团圆圆，还有这个鱼代表年年有鱼。

金湖“八大碗”实际是一桌菜，是一种民间的请客习俗，在民间也叫做“八样头”，包括糖醋藕夹、白玉藕圆、鸡汤藕羹、红烧甲鱼、红烧全鹅，农家杂烩、酸汤鱼圆、梅菜扣肉。上世纪90年代之前，“八样头”在当时已经是高规格的宴席了，其中就有传统名菜红烧甲鱼，选用的食材必须是生长三年以上的甲鱼。

宰杀过程像甲鱼外面有一层（薄膜）很腥，一定要拿80度的开水，把它慢慢地撕掉，撕掉以后像这个甲鱼做出来一定要泡，把血水泡掉，要泡两个小时，才可以开始烹饪。怪不得我尝不出来一点的腥味，觉得特别的肥美，吃起来很香。

这一个是藕圆，这一个是鱼圆，这是用我们景区的老藕跟肉末，小火慢慢，所以我刚刚吃起来脆脆的，是香香的藕，这个鱼圆是我们景区的无公害鱼，纯天然的，很好吃，营养价值也很高。

通过一天的体验，不知道大家有没有感受到这儿的年味不一般。好，那最后就让我们一起举杯，祝大家新年快乐。

美食美景，真是让人看了就想赶紧出发。“这儿的年味不一般”，明天，咱们还将带领大家去扬州，看看那里的年味有什么不一般。