继前三期的宿迁面食大赏后
今天小编又带来一家极具地方特色的面
在种类繁多的苏面浇头中
最日常和最经典的要数焖肉和大排
今天小编就来给大家介绍一下
那一碗吃不腻的焖肉面
那一大块令人垂涎欲滴的五花肉
就是焖肉面的关键之处
制作焖肉，实在是要些功力的
经多方工序烹调，直至酥软脱骨
吃起来肥处入口即化，瘦处香嫩不柴，味鲜汁浓
焖肉面，吃法也是有说道的
把焖肉煨在面下两三分钟，肥肉化在汤里
会让汤的味道更丰腴
这时来上一筷子已经煨热的焖肉
可以真正体验到什么叫“入口即化”
软侬的油肉绝不会让你觉得腻
有的只是润滑的浓香、鲜咸和甘美
搭配着面条，吃来怎一个“鲜”字了得
说了这么久
这么正宗的苏面到底是哪家呢？
原来就是鼎鼎有名的观振兴！
你知道吗？
苏面凭借518种浇头成功创下世界纪录
那么问题（福利）来了
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#一人说一种苏面浇头#
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雪菜肉丝面
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领券地址：宿迁市广电总台315办公室
领券时间：2018年8月7日
观振兴面馆
电话：1505095168
地址：宿城区金色水岸小区北门向西50米
