月牙面，或许你是第一次听说过。这是什么“面”？
如今“面”的品种丰富。从制作工具看，有手擀面、机制挂面、刀削面等等；从配料看，有菜面、牛肉面、三鲜面等等；还有的不知怎么归类，如龙须面、空心面、方便面等等。真是应有尽有，花色繁多。
我想起“月牙面”，是由饺子引起的。
大年三十晚上，父母亲将和好的面、拌好的馅端了出来，一家人团团围坐在一起，包起了饺子。不一会儿，一只只猫耳朵般圆鼓鼓的饺儿便排起了整齐的阵势。母亲是最高明的魔术师，把饺子变成一只只小肥鸭，将它们扑通、扑通地赶进锅里，它们就在锅里闹腾开了；最后又将它们变成水晶，不是吗，盛在碗里的饺子油光水亮，剔透玲珑。
上小学的小侄子玩耍了一下午，胃口真好，“刺溜、刺溜”地，不一会儿便碗底朝天。我望着他红扑扑的脸蛋，笑着问他：“现在几乎天天吃饺子，怎么吃不够呀？”他盯着我说：“大大（伯父），你看，我想吃什么馅的饺子，奶奶就包什么，我能吃够吗？”嘿，还来个反问呢。
想起自己小时候，还真有吃够饺子的时候。那是包产到户的第二年，我清楚地记得，堂屋中心圈起了粮囤，室内装满粮食的麻袋堆得到处都是，走路稍不留神就会撞上。过年的几天，煮饺子，馏饺子，吃得反胃口。现在想起来，问题就出在馅子上。当时，馅料要么是萝卜，要么是酸菜、大白菜，肉馅几乎没有。包饺子时馅料还不能拌得很多，因为食用油供应有限。饺皮擀得大，而馅子包得不多，肚子瘪瘪的，边儿宽宽的，象饿了几天的没精打采的鸭子。有时馅子包完了，还有一摞饺皮没包完，就和饺子一起下锅，当面皮吃。我们兄妹几个吃着吃着，碗边桌上就留下了月牙形的水饺边儿。大人也没责备我们，因为当时喂牲口都用粮食。坐在旁边的祖父就跟我们讲起了“月牙面”的故事：
从前，家家很穷，过年都几乎包不起饺子。有一个财主，经常吃饺子。财主吃饺子跟你们一样，不爱吃饺子边儿。每次吃完饺子，桌子上都留下一堆月牙样的饺子边儿。有一年，天大旱，没有收成，财主家日子也不好过。过年了，财主家也没饺子吃。财主想，就是吃到饺子边儿也行啊。吃饭时，佣人端上来一碗面，象一个个月牙漂在面汤上。财主就问：“这是哪来的面呀？”佣人就说：“老爷，这是你以前咬掉的饺子边儿，我看怪可惜的，你每次吃完，我就把饺边儿放在太阳底下晒。你吃吧，还有一口袋呢。”
祖父讲完后，没说什么，或许因为我们不很懂事。现在想起来，祖父意思是让我们珍惜粮食呢，还是说当时的生活比过去的财主都好，抑或有别的意思，我们不知道。但故事是留在我的脑海里了。
我又把月牙面的故事讲给侄子和正在读高中的儿子听。讲完后我问他俩：“假如现在家里没吃的了，会怎样？”侄子口快：“捐助呗。”我知道，他读的学校有学生生病了，他曾捐了十一元的零花钱。儿子干脆：“享受社会低保。”
我不知道他俩会不会把“月牙面”的故事讲下去，提出我曾提出的类似的问题，也不知会有怎样的答案。
多年来，地球变得喜怒无常，农业生产旱涝频繁。但我们坚信，年年都会有饺子吃的。难道不是这样吗？
