在科技日新月异的今天，农业生产领域正迎来一场前所未有的变革。在南京农业大学宿迁研究院的温室大棚，小小的一个生姜芽，在研究员的手里能长成4000株生姜苗，实现真正的“工厂化”生产，而且还避免了病毒的积累和种苗的退化，成为神奇的“脱毒苗”。
走进研究院的生姜组培室，一片繁忙有序的景象映入眼帘。工作人员正将生姜的组培苗取出，对根部的培养基进行清洗。
南京农业大学宿迁研究院科研助理 卢妮妮
我们这个生姜苗的苗龄大概是50天这样，就把它的苗取出来，把培养基洗干净。洗干净是为了防止栽到地里的时候烂根。
随后，科研人员来到大棚，将清洗好的苗移栽到穴盘内。
南京农业大学宿迁研究院科研助理 马绍山
一个多月之后，它的根系就会布满这个穴盘的底部，等它这个根把穴盘固定住，就可以进行下一步的工作了。
这项技术是利用生姜的组织进行无菌培养，就像是给生姜细胞穿上了“太空服”，让它们在无菌的空间里自由生长。
南京农业大学宿迁研究院技术研发部副主任 徐颖
生姜在常规繁殖的过程中，主要是采用块茎繁殖，长期的块茎繁殖会造成病毒的积累和种苗的不断退化，所以我们研究院利用细胞全能性的原理，将生姜的姜芽取出来，放到特定培养基中去培养，这样就能诱导出新的植株。
在科研人员精心调配的培养基中，这些芽点迅速分裂、增殖，最终长成一株株生机勃勃的组培苗。这些组培苗，不仅生长迅速，而且具有强大的抗病性和适应性。
南京农业大学宿迁研究院技术研发部副主任 徐颖
目前我们现在有的是小黄姜，云南青姜，云南黄姜还有山东大姜。因为每个品种它所需要的生根培养基都是不一样的，所以我们要做实验，配置不同的浓度，最后选择最适宜这个品种的培养基。
生姜组培技术的魅力不仅在于它的高效性，更在于它的精准性。通过精心控制培养条件，科研人员可以确保每一株组培苗都拥有优良的品质和特性。这意味着，未来的生姜种植将不再受到土壤、气候等自然条件的限制，实现真正的“工厂化”生产。
南京农业大学宿迁研究院技术研发部副主任 徐颖
取一颗芽点，生姜整个继代组培的过程最多是6代，这样算的话，我们一个姜芽就能长成4000株生姜苗。
南京农业大学宿迁研究院技术研发部主任 王俐翔
中国的生姜主产区在山东、安徽等地，我们目前的组培苗的客户服务对象主要是在山东地区，山东的一些生姜种植户和企业，他们通过订单模式，我们给他们提供生姜组培脱毒苗。
目前，研究院已与多家企业和农户建立了合作关系，共同开展多项技术的示范和推广工作。这些示范项目不仅取得了显著的经济效益和社会效益，还为当地农业产业的转型升级注入了新的动力。
南京农业大学宿迁研究院技术研发部主任 王俐翔
目前共示范推广果蔬新品种20个，新技术7项，建成示范基地1660亩，辐射基地2万余亩，果蔬亩均增产10%以上，我们将继续开展新品种选育、技术研究等工作，进一步在当地示范推广，带动农民增收致富。
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记者：周烨
融媒体编辑：高雅 王淼
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终审：徐庚立
