一旦查出高血脂，以后香喷喷的肉和蛋，还能继续吃吗？难道只能像兔子一样吃萝卜、白菜了？
其实，很多人都发现了，吃素降血脂的效果，似乎并没有想象中那么好，这是为什么呢？
现在的主食加工非常精细，很容易消化、吸收，并在人体内从淀粉形态转化为脂肪；经年累月下来，血脂不高才怪。
有些食物看似属于健康「素食」，比如坚果，但其油脂含量却很高，每天大量摄入，和吃肉并没有太大区别。
肉、蛋等食物中含有丰富的B族维生素，其有利于脂肪代谢。如果整天素食，导致维生素B缺乏，势必会造成糖、脂代谢紊乱，影响能量消耗，血脂可不就高了么。
而且，我们要知道，血脂并不全部来自于食物，就拿胆固醇来说，只有1/3由食物产生，2/3都是人体自身合成的。
所以，不能只依赖饮食控制来降血脂，还要进行生活方式调整，比如加强运动、控制体重、戒烟戒酒、规律作息等。如果试了3个月仍没效果，就要去看医生了，此时可能需要服用降脂药才行。
饮食要做到3多3少
饮食上还是要保持均衡，肉和蛋既能为我们提供蛋白质，还是身体重要激素的合成原料，所以一定要吃；重点是量要控制好，可以适当少一点。
只要荤素搭配合理，即使天天吃肉，血脂水平也能「稳如泰山」。
① 多蔬果
每天保证300~500克的蔬菜，深色蔬菜占1/2；每天200~350克新鲜水果。
② 多粗粮
燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮，对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮替代精米细面。
③ 多豆类
黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆可作为粗杂粮，替代部分精粮。
① 少油
避免食用任何动物油和人工油，可交替食用各种植物油，不过每日量要控制在30克以内（相当于每餐1瓷勺）。
② 少脂
肥肉、午餐肉、煎炸食品等脂肪含量较高的食物，尽量不吃；动物内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物，尽量少吃；鱼、虾等高蛋白肉类，可以适当多吃。
③ 少甜
尽量少吃奶油蛋糕、巧克力、雪糕等含糖量高的甜食、饮料和零食等。
看到这里，大家该明白了吧？降血脂，饮食荤素搭配很重要，完全吃素反而不能解决问题。
你周围有高血脂的朋友吗？记得转发提醒他们，大家继续健康吃肉哦~
审核专家：陈智龙 鄂东医疗集团中医医院 心脑脾胃病科
参考资料：
1.中国成人血脂异常防治指南修订联合委员会.中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）[J].中国循环杂志,2016,31(10):937-950.
2.芮元元,李倩.B族维生素与临床相关疾病的研究进展[J].沈阳医学院学报,2021,23(2):173-176.
本文来源：微脉本地健康
