脆嫩的莲蓬除了直接吃，也可以炒菜、做成汤羹。不仅如此，荷叶、荷花也都有它独特的做法和风味。接下来，咱们就跟着大厨一起，解锁“荷”的N种吃法，体验“荷”其美味的舌尖盛宴。
现场
蜜汁荷花、荷叶包肉，还有虾仁炒莲子，比较受大众欢迎。你看你喜欢吃什么，可以随便点。
上午11点，骆马湖畔九舟渔府的后厨一派繁忙景象。几位阿姨正麻利地处理着清晨刚采摘送来的新鲜莲蓬，灵巧的手指翻飞间，一粒粒饱满的莲子如珠玉般滚入盘中。灶台前，莲子炒虾仁、糖水莲子等一道道时令菜肴，正在大厨们的巧手下陆续呈现。
九舟渔府饭店厨师 孔祥亚
比如说要是成熟的莲子，特别一些干的莲子要提前泡透，然后做一些莲子羹或者莲子粥。新鲜的莲子就是快炒，快速锁住水分，迅速端上餐桌，让游客或者顾客朋友们尝到新鲜的味道。
市民 孔令琰
吃起来鲜味十足，有一股清香味，吃起来甜甜的，有点像玉米。家里，我奶奶会做莲子羹，相比以前，现在莲蓬的菜系变多了。
除了莲子，荷叶包肉也是一道夏季必点菜。将五花肉馅料塞进卷曲的嫩荷叶中，裹上面糊后放进油锅，炸至金黄酥脆。刚出锅的荷叶包肉外酥里嫩，咬开的瞬间，肉汁混合着荷叶的清香在口中绽放，既解腻又开胃。正值午饭时，慕名而来的食客们纷至沓来，就为尝一口地道的“荷”宴。
市民 韩莉
今天特意赶过来（品尝），比如说这道荷叶包肉我觉得是他们家必点菜品，因为之前朋友推荐过，我感觉还是不错的，刚好是时令菜，比较受欢迎。
另一道必点美味，是裹着鸡蛋糊炸制的蜜汁荷花。饭店老板介绍，随着人们对健康饮食的日益重视，以“荷”为原料开发的菜品已从最初的寥寥几样，丰富到现在十几种不同风味。这些融合了荷塘时令特色的佳肴，不仅风味独特，更具有清热解暑的养生功效，成为夏季每桌必点的特色菜系。
市民 史居红
反正我们吃这些野菜，对身体都蛮好的。我们小时候小孩发热感冒，都能用莲子熬粥给喝，都祛热的，蛮好的。
九舟渔府饭店负责人 闫媛媛
我们宿迁有“荷藕之乡”的称号，也有“鱼米之乡”的称号，所以这些菜非常受大众的欢迎。我们宿迁也有生态湖泊，我们宿迁也有天然氧吧，天然食材，能有更多的顾客想前往我们的骆马湖，赏荷花、尝船菜这种心动。
详情请收看21:10宿迁综合频道《楚风夜话》
记者：黄俣博
融媒体编辑：邵严严
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