【天气敏知道】2022年11月19日天气锦囊

一顿合格的早餐什么样？

早餐不仅要按时吃，还要吃好、吃对，这样才能将健康效益最大化，一顿完美的早餐，需要包含碳水化合物、蛋白质、卵磷脂、维生素及矿物质。

根据以上原则，推荐两款活力早餐：

1杯牛奶+1个鸡蛋+2片全麦面包+1个西红柿

1杯豆浆+1个烧饼夹牛肉生菜+1小把坚果（核桃、松子等）

1、富含碳水化合物的食物：

如面包、馒头、杂粮粥等主食。

碳水化合物可直接转换成脑部必需的“燃料”——葡萄糖，支援大脑做每一件事，如思考、记忆、解决问题。

早餐中最好加入燕麦、红薯等粗粮，还可提供B族维生素，有利于大脑能量代谢。

2、 富含蛋白质的食物：

如肉、鱼、牛奶等。

可使血糖缓慢上升后维持稳定，蛋白质中的酪氨酸还能促进身体分泌多巴胺、肾上腺素，让人的思考变得敏锐。

3、富含卵磷脂的食物：

如鸡蛋、豆制品等。

卵磷脂被消化吸收后释放出胆碱，进而合成神经递质乙酰胆碱，可以促进和改善神经系统功能。

4、 富含维生素、矿物质的食物：

如新鲜果蔬。

维生素和矿物质是大脑必需的“建筑材料”，植物化学物能对抗自由基对大脑的损害，保护记忆力。