这个秋天
你吃螃蟹了吗？
秋天，是属于吃货们的狂欢
螃蟹们也选择在这个时候疯狂进食
给自己贴秋膘
吃大闸蟹
主要是吃它们的蟹黄、蟹膏
还有略带甜味的肉质
而雌蟹和雄蟹的区别就在于
雌蟹的蟹黄会更加香甜且蟹油丰富
雄蟹的蟹膏则粘滑细腻、鲜香无比
谈起螃蟹的做法
最家常的应该当属清蒸了
但，总是吃清蒸的螃蟹
有时也会觉得有些许单调
不如今天跟随敏敏一起
学习如何制作江南名菜
醉蟹
醉蟹制作教程
1
倒入黄酒
2
倒入生抽
3
加糖
4
加辣鲜露
5
加冰糖
6
加白酒
7
加海鲜酱
8
加柠檬和姜片
9
搅拌至冰糖溶解
10
生蟹上锅蒸熟
11
蒸熟的蟹放凉
12
将放凉的螃蟹进行腌制
13
将腌制的螃蟹冷藏24小时
如果不想自己动手制作
也可以选择直接购买成品
醉蟹价格：30元/只
口味：鲜咸
地址：宿城区洪泽湖路金鹰花园醉西昌（皇冠公寓东门斜对面向北30米）
编辑丨左一凡
视频制作丨柴栋
主持人丨黄敏
审核丨倪娜 王珍
