端午习俗中当然少不了美食，传统习俗讲究端午吃“五红”，为家人迎祥纳福。可是，什么是“五红”，“五红”有什么来历，很多年轻人已经说不清了。 上午，记者来到市区一家菜场看到，不少市民在挑选与红色相关的菜品，准备和家人共度佳节。
龙虾也是最近比较火的一个食物，以前传统的虾子也可以，就是一烧就红。
按照民俗专家介绍，传统意义上的端午食物其实是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒，随着历史变迁，“五黄"才演变为“五红”，有祈福辟邪，消灾纳福，生活就可以红红火火，幸福安康的意思，根据地域的不同，这“五红”也是不同， 只要能凑齐五种红色即可，大致上人们吃得五红就是烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄。
我们说到吃“五红”，不能不提到五毒，古人认为，以下五种东西有毒，蛇、蟾蜍、蜈蚣、蝎子、壁虎。古人就看它的样子就害怕，用“五红”来避“五毒”。
端午吃苋菜取其生命力顽强之意，也有清热解毒的功效。烤鸭颜色红艳润泽，肉质细嫩，吃起来肥而不腻；而吃了鸭蛋可以保护心气神不受侵害，一般在包粽子的时候都会往里放两颗蛋黄，这样好吃又有寓意。小龙虾色泽红艳，寓意生活红红火火。大家对各种食材的选择，会根据不同地域风俗而有所偏好。
比如说南京人就把板鸭放进去，然后是盱眙人把龙虾放进去，其实这也看出来民俗的一个特点，就是一地一俗。
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记者：管洪伟
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