为满足居民对生活技能提升的需求，搭建邻里交流互动的平台，10月23日，沭城街道沭河社区“市民夜校”开展“邻里面香· 巧手共学”面点体验课。本次活动邀请了辖区内面点制作经验丰富的李阿姨担任讲师，确保教学内容实用且通俗易懂。
课程一开始，李阿姨便拿出提前准备好的面团和成品面点，直观地向居民展示了花式馒头的制作步骤和技巧。“做面点关键在‘揉’和‘发’，揉面要掌握‘三光’—— 面光、盆光、手光，发酵时温度控制在 30℃左右最合适，发酵好的面团内部会有均匀的小孔。” 李阿姨一边讲解，一边双手不停示范，从面粉与水的比例、酵母的激活方法，到揉面的力度、整形的要点，每一个细节都讲解得十分细致。居民们听得认真，学得专注。在实操环节，大家纷纷围在操作台前动手尝试，遇到问题及时向李阿姨请教。
随着课程的推进，活动室里的氛围愈发温馨。居民们一边制作面点，一边相互交流经验，分享生活趣事。“你看我这个豌豆荚馒头，好看吗？”“我觉得你的玫瑰花馒头好看，回头教教我呗！” 大家你一言我一语，彼此帮忙，原本互不熟悉的邻居渐渐熟络起来。
经过一个多小时的忙碌，一个个形态各异的馒头、花卷成功出炉，大家脸上都洋溢着满足的笑容，纷纷表示这次课程既学会了实用的面点技能，又认识了新朋友，收获满满。
沭河社区负责人表示，后续社区“市民夜校”将根据居民的需求，继续开展烘焙、家常菜烹饪、手工编织等多样化的技能培训课程和文化活动，不断丰富居民的精神文化生活，增进邻里情谊，努力打造有温度、有活力的和谐社区。（岳小敏）
来源：沭城街道
