端午将至，粽香飘满街头巷尾。市区多家菜场的手工粽子门店已进入"战斗模式"，店家们精选新鲜食材，坚持传统工艺，为市民们准备着最具节日特色的美味粽子。
在市区西楚菜场一家粽子店，60岁的邹银华正和家人紧张地包着粽子。他们手法娴熟，双手翻飞间，糯米、蜜枣、蛋黄等馅料，被翠绿的粽叶包裹成一个个棱角分明的粽子。邹银华告诉记者，为了备战端午节，他们已连续忙碌了一个半月，随着节日临近，他们迎来了最繁忙的高峰期。
粽子店老板 邹银华
这几天是最忙的，现在一天能包到2000个左右，过两天能包到四五千个左右，我外孙女、侄女，还有嫂子都过来帮忙。
邹银华的小店已扎根这个市场20多年，目前店内供应花生、蛋黄、猪肉等六种口味的粽子。凭借现煮现卖的经营模式，小店每年端午粽子的销量都十分可观。
市民 韩先生
她家粽子很好吃，买有接近10年了。比较香，米香。这个手工做的比买（冷冻）成品好吃。
粽子店老板 邹银华
这个粽子就是吃新鲜的。上午煮，到11点到（下午）1点这样，这个时间孩子放学，他们下班，走这带热的（吃）。这几天包来不及煮，他们都拿生的就走。
为了保证食材的新鲜，店老板下足了功夫。
粽子店老板 邹银华
像米、蜜枣都是新鲜的送来。肉，我是每天都腌，每天早上在我们小区里买的。我今天烫了一夜芦叶就没睡。
在市区嘉汇城北农贸市场的一家糕点店，两名工人也正一刻不停地赶制粽子。店老板张芳表示，近期订单量急剧增长，现在每天要制作900多个粽子。
店老板 张芳
每天都在加班，目前就两个（工人），两个阿姨包不过来，可能的话，还得再上3到4个人这样子。
60岁的曾女士是店里的包粽老手，这几天，她每天凌晨5点就开始忙碌，一直工作到傍晚。
工人 曾女士
一个粽子4勺米。肉粽子的话，半斤一个，八宝的、杂粮的都四两一个。
店家介绍，低糖杂粮粽深受老年人喜爱，鲜肉蛋黄粽则是孩子们的心头好，价格在4到10元一个。
店老板 张芳
我们按照每天的订单量会多做一点，但是做的不多，都能保证当天把它给卖完，这样第二天就不会有存货。
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记者：姜飞雪
融媒体编辑：万蒙恩 王淼
审核：解秀晴 杨磊
