小手那么一拍，别的咱不夸，先来说一说咱们千年古镇洋河的酿酒文化！那就一个字“赛”！
“一镇堪将天下醉，神州无处不销魂。”一个温婉柔美的古镇，为何会让人用如此豪放与浪漫的语言赞誉呢？今天，主持人吴琼带大家打卡洋河酒厂，了解洋河的酿酒文化与历史。
第一站：明清老窖池
宿迁所在的北纬33度是黄金酿酒地带，再加上古黄河、京杭大运河穿境而过，洪泽湖、骆马湖环绕，形成的湿地酿酒环境，是酿酒微生物生长繁衍的天堂，尤其是洋河的明清窖池在这种气候里是“如鱼得水”。
俗话说“古窖产好酒，窖老者尤香”。洋河老窖池群可是已经有600多年的历史了，获批了国家工业遗产，是名副其实的国家宝藏。
第二站：101车间
江湖上评价手工班是“酒杯中的活文物，老酒中的艺术品”。洋河酒厂的纯手工酿酒班组是由300多名有着20年以上酿酒经验的老匠人组成的，他们坚守着137道手工酿酒工艺，仅凭自己的一双手，一把下去便可准确地感知酒醅的水分、温度、酸度，上下误差不超过0.1。
慢工出细活，美好的东西多久都值得等待。七万多口窖池、2020条明清老窖、六百多年的匠心传承、二十二代人的悉心养护……这些数字的背后，是洋河对于绵柔的坚守，也是对于品质的执着与保证！
第三站：天下第一坛
天下第一坛作为洋河的标志性建筑之一，坛高有9.5米，坛体最大直径6.5米，能储存绵柔原酒10万升，是世界单体储酒规模最大的陶坛。
天下第一坛不仅记载了洋河的过去，也述说着洋河的当下。第一坛背后就是洋河的陶坛储酒库区，也是形成了今天以“天下第一坛”为标志、以陶坛酒库为中心的百万吨储酒规模。
第四站：白酒银行
存钱要到银行，存好酒当然要去白酒银行，洋河的白酒银行存储着洋河历年封藏大典推出的封坛酒，他们经过国酒大师的精心打造，在业内被誉为“液体黄金”。因数量稀少，非常具有投资、收藏的价值。
百万吨的储酒规模是洋河的品质基础，而时间则是洋河的品质秘籍。像白酒银行里这些吸收了日月精华的陈年老酒，静待时光的历练，才能把绵柔发挥到极致。
第五站：包装物流中心
知道了洋河美酒是如何酿造的，如何储存的，那您知道我们手中的洋河美酒是怎么样进行检测和包装的吗？答案就在洋河的包装物流中心！这里也是目前国内白酒行业机械化程度最高的车间之一。
每一瓶洋河酒在历经了时光的沉淀后，还要经过洗瓶、灌装、质检、装箱等多道检测工序。
洋河的每一瓶酒都要过五关斩六将，才能最终呈现到消费者面前。百年历史下的洋河，如今也是现代气息十足。
中国酒都，酒都宿迁，绵柔洋河，欢迎大家！
编辑丨胡亦涵
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