经过市局推荐、第三方机构两轮测评、省局督查和网络推荐等程序，2021年度江苏省“名特优”食品小作坊正式公布。其中，湖滨新区乾隆贡酥店、王玲调味品厂两家食品作坊榜上有名。
名特优食品作坊，指以传统工艺为主，具有较高知名度，作坊环境整洁，管理规范，产品品质优良的食品小作坊或者小微食品生产企业。食品生产小作坊必须按照符合实际生产要求的高标准、规范化食品小作坊建设标准，统一规划布局，按照面积大小对不同小作坊进行分类，合理分配各功能区，并统一硬件设施。同时，食品作坊要通过更新换代淘汰老旧设备提高安全标准，对于不按要求整改的小作坊，区市场监管局将按照相关规定进行退市处理。
下一步，区市场监管局将在规范提升的基础上，在我区筛选出一批具有地方传统特色、生产条件和发展前景较好的食品小作坊，做好重点扶持，开展名特优食品作坊创建工作。【文/葛佳佳】
