随着疫情防控相对稳定，越来越多的人开始回到岗位，企业复工复产也接近正常水平。在宿迁市洋河新区斯味特万亩苹果园内，300多名工人已经奋战多日，忙于苹果包装和冬季修剪，到处一派忙碌景象。
走进苹果包装车间，记者看到，工人们几人一组，有的给苹果穿上水果网套保温防撞，有的打包纸盒、装箱称重。企业销售负责人介绍，由于临近年关，水果市场需求旺盛，眼下电商走货很红火。
工人 李学勤：
我们这个果子一箱大概在5斤到5斤3两，一般是12个左右，现在都是网上销售。
斯味特果业有限公司仓储负责人 陈府：
目前员工复工率达到95%，单日产能6万斤。目前我们的产品主要发往江浙沪等地。
相比苹果包装，地头剪枝就困难多了。虽然工人们新冠病毒感染后大多已经康复，但是由于需要照顾家人或其它原因，很多能熟练修剪枝条的工人暂时还不能返岗，一些新手不得不跨越工种临时顶上。这几天，新人培训成了园里最棘手的事。
【现场】这正好有一个能更新的枝，我们就从这儿剪掉，看到没有，把它留出来。然后把这个去掉，这个空间就出来了。上面还有一个（枝条），这不就出来了吗？这就省了一年的时间，明年成花，后年就可以结果了。
工人张学梅告诉记者，她刚来园里工作一年多，之前没有接触过修剪枝条，虽然公司给每人配备了电动修剪刀，修剪很省力，但是对于她来说却很难，好比给苹果树“剪头发”。
工人 张学梅：
看人家剪得蛮顺畅的，自己剪就不知道从哪里下手。好在这几天老师手把手地教我，心里面也能有点底气，自己也可以动手剪了。
经过几天的培训和独自操作，越来越多的工人了解了苹果树修剪的方法和要求。由于园内阿森泰克和福布瑞斯两大苹果品种都采用矮砧密植栽培方式，果树生长对于通风通光、树形塑造、营养供给要求很高。
斯味特果业有限公司生产总监 李晏：
把过粗过旺的枝条修剪后，我们再把弱枝剔除，留下中庸枝条。整个螺旋排布，然后层层有距离，枝枝有角度，均匀摆布，达到合理的稳产预期。
据了解，万亩苹果园修剪工作一般从冬季果树落叶后就提前开始，一直持续到春季果树萌芽时结束，期间大概有3个月时间，属于果树整形修剪期。公司在发展科技种植、智慧分拣的同时，也注重职业农民的培训。
斯味特果业有限公司生产总监 李晏：
总归对新工人来说，我们要付出一些时间和精力，让工人去成长。我们才能更好地去带动周边的民工就业和百姓增收。
（记者 唐献军 陈琦）
