黄河街道泰和社区开展餐饮消防演练 筑牢“安全防线”

为加强辖区餐饮场所消防安全管理，提升从业人员应急处置能力，近日，泰和社区联合街道安监办、区消防大队，组织20余家餐饮商户开展消防安全综合演练。

培训会上，街道安监办工作人员结合餐饮行业特点，重点剖析了油锅起火、燃气泄漏、电路老化等常见风险，通过真实案例讲解“先断源、后灭火”的应急处置原则。区消防大队消防员现场演示了干粉灭火器的“提、拔、握、压”使用步骤，并指导厨师们逐一实操，确保掌握精准灭火技能。

在模拟厨房起火场景中，参演人员用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿沿墙快速撤离，全程仅用时1分20秒，整个过程紧张有序。演练后，社区及时组织复盘，强调逃生时要避开燃气罐、油烟管道等危险区域，保持冷静，不贪恋财物。

此次演练通过“讲解+实操+模拟”的模式，有效增强了餐饮从业者的消防安全意识和实战能力。泰和社区将持续开展此类安全教育活动，筑牢餐饮安全防线，营造安全稳定的社区环境。