在宿迁，小汪糕点门店覆盖率极高，不管是居民小区周边，还是城乡主要街道，随处可见。自 2002 年落户宿迁，小汪食品从一家小店起步，历经二十载发展，一路稳步拓展。如今，它在宿迁家喻户晓，还借助线上线下融合销售，将美味远销周边城市。接下来，让我们走进小汪食品生产基地，探寻其成功密码。
踏入小汪食品生产基地，浓郁烘焙香气扑面而来，映入眼帘的是一片热火朝天的繁忙景象。在整洁有序的烘焙车间，经验丰富的师傅精准称量面粉、鸡蛋、奶油等食材，揉面、塑形一气呵成，每个动作尽显匠心。
面包、饼干、西点、蛋糕…… 这里产品丰富多样。自动化生产线高效运转，搭配先进温控、湿度控制设备，既大幅提升生产效率、保障出品稳定，又让产品风味独特，精准满足消费者味蕾。
公司总经理汪旭正表示，食品安全是工作核心，是生产基地稳健发展的基石。
小汪食品有限公司总经理 汪旭正：
工厂每天臭氧杀菌，工作服清洗消毒，车间在岗人员尽量不挨地，吃饭区域用连廊相连。
回顾历程，2002 年小汪食品在市区幸福北路开了首家桃酥店，2016 年在湖滨新区建成生产基地。二十多年来，门店从 1 家扩展到市内 41 家、市外 11 家，市场版图不断扩大。面对激烈竞争，小汪食品敏锐组建专业研发团队，紧跟市场动态，深挖消费者需求，定期推出新品。
小汪食品有限公司总经理 汪旭正：
我们研发团队有 10 人，每年还花不少钱请顾问，去年就花了一百多万。
去年，研发团队赴韩国考察，被乡村面包吸引。经深入调研、精心筹备，风格独特的 “柴窑面包博物馆” 面包店开业。试运营阶段，该店凭独特风格火爆朋友圈，成为热门打卡地。 “湖滨新区是旅游度假区，在此开店符合顾客需求，能为周边游客提供安静、独特的休闲环境，我们很有信心。”小汪食品有限公司总经理汪旭正说。
