“最喜小儿亡赖,溪头卧剥莲蓬”,宋代词人辛弃疾在《清平乐·村居》中,生动描绘了孩童在溪边嬉戏采莲的童趣画面。眼下正值莲蓬采摘时节,让我们走进市湖滨新区皂河镇,跟随当地居民一起采摘莲蓬,重温儿时的快乐记忆。
早上7点,在皂河镇一处荷塘,60岁的万照海和妻子刘俊平,正划着小船采摘莲蓬。这对有着40多年采莲经验的夫妻配合默契,妻子在前探身采撷,丈夫在后稳控小船。只见刘俊平左手拨开荷叶,右手轻巧一掐,带着清香的莲蓬便落入船舱,动作行云流水。不一会儿,船舱里就堆起了小山般的“战利品”。

万照海
凌晨四点半下来(摘),摘到九十点钟就回去了。呼吸新鲜空气,荷花香味,确实不孬。一天能弄个二百多头(莲蓬),三百头这样。
这片荷塘,是万照海夫妻俩自己种植的,每年夏天都会有市民带着孩子来采摘莲蓬。天越热,莲蓬熟得越快。记者跟着夫妻俩采摘了一会儿发现,池塘里荷叶密集,既闷又热,采摘时荷叶秆上密集的小刺还容易划破手臂。万照海说,采莲是一项技术活,既要求眼力敏锐、手速快捷,又必须确保安全。

万照海
穿上防晒衣,注意(别)刮伤胳膊,小孩不会游泳的,穿上救生衣,安全第一。一般这个水,小孩不要拿竹竿,听我们指挥。第二个哪里(水)深我们告诉你,保证安全,安全第一。
采摘时,建议挑选碗口大小的莲蓬,表皮鲜绿的最佳。可以捏一捏莲蓬,如果是饱满有弹性,能感受到内部莲子紧实度的,口感更好。

现场
像碗口这么大,它就成熟了,它就是野生的,也好吃。夏天老莲子也好吃,嫩的也好吃。
这些刚摘的莲蓬,往往刚靠岸就被人抢购一空。不少饭店老板亲自上门验货,只为留住最鲜的滋味。

九舟渔府饭店负责人 闫媛媛
大概能收个十几斤二十多斤,像我们家船菜饭店,就喜欢做这些菜,做莲子羹。这个收上来的时候客人到店里面去,他也会直接买这个莲蓬,直接剥吃,它这是纯天然的食材。
部分新鲜采摘的莲蓬,还会被直接送往城区销售。在市区楚街荷花池附近,一个装满莲蓬、荷叶、荷花的小摊儿吸引不少市民的目光,一些人正在挑选心仪的货品。部分市民选择购买青翠的莲蓬,现场剥开后,可见粒粒饱满的莲子,褪去外衣的莲子粉嫩可人,入口先苦后甜,唇齿留香。有人买来当零食,有人买回家做菜,还有人会单独买些荷花回去做插花。

市民 穆惠宁
我买了莲蓬,每年要备几根插干花用的。很好,很便宜,很实惠。

摊主 黄红卫
价格看你要大小,小的10元4个,中的10元3个,大的10元2个。一天能卖几十个,也挺多的。
莲子不仅具有美容养颜、补充营养的功效,还具备多种药用价值,对人体健康有诸多益处。值得注意的是,莲子性寒凉,寒性体质人群应谨慎食用。
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记者:黄俣博
融媒体编辑:邵严严
审核:解秀晴 杨磊