变化万千，关心常在！
快来一起打开今天的“天气锦囊”！
今天早上的朝霞，大家都看见了吗？没能看到的朋友也不必惋惜，相信你的朋友圈里一定有，快仔细去找一找！
气温方面，明天最高气温23℃，最低气温15℃，整体上来看，空气质量优，东北风3级，湿度85%，紫外线弱。
一进入秋天，口干舌燥的感觉越来越深，除了多喝水，给身体补充水分之外，别忘了咱们的肌肤也需要补水哦！
接下来进入到今天的“天气锦囊”时间，做好家常菜，也可以轻松去燥润肺，今天敏敏给您整理了几道“秋季养生菜”，记得收藏呦！
01 西芹南瓜炒百合
原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。
做法：
1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。
2、锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质，使皮肤变得细嫩，预防和缓解糖尿病的作用。
02 番茄土豆炖牛肉
原料：牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，盐5克，姜5克，植物油25克。
做法：
1、牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的块;洋葱分成3厘米左右的片;西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块。
2、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
功效：番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，是适宜四季常食的美味佳肴。
03 泡菜锅
原料：辣白菜、豆腐、五花肉。小葱、生姜、蒜、洋葱、白菜、香菜、豆芽。（配菜可根据自己的喜好添加）
做法：
1、处理佐料和配菜。洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末；白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段。
2、泡菜切小块，五花肉切片，豆腐切小块。（豆腐切片后，撒少许盐腌渍一会儿，这样待会儿煮的时候会进味些。）
3、锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟。
4、将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色。
5、下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白，翻炒4-5分钟，炒出香味儿来。
6、加入清水，烧开后转小火炖煮10分钟左右。（加入的水量，要没过食材，还略多一些，因为接下来还要煮豆腐。）
7、十几分钟后，下入豆腐，转中小火煮。并加1勺黄豆酱在汤里。
8、中小火煮至豆腐入味，起锅前将青菜加入烫熟即可。（辣白菜有一定咸度，所以汤煮好后先尝尝咸淡再斟酌放盐）
04 莲藕排骨汤
原料：排骨500g、藕500g、胡椒粉适量、 盐适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、准备好莲藕和排骨。
2、将排骨洗净，剔去多余的油脂、 血 块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
3、莲藕洗净切成滚刀块。
4、葱切段，姜切片。
5、把排骨焯水后沥干水分。
6、焯水的排骨，放入汤锅中加入适量的 清水，烧开后撇去血沫。
7、加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。
8、放入莲藕块，大火烧开，转小火，煲1 小时，加入盐和胡椒粉调味即可。
05 紫甘蓝拌苦菊
原料：苦菊150g、紫甘蓝150g、洋葱100g、白糖1勺、盐3/4勺、陈醋1勺、味精1/4勺、香油1勺。
做法：
1、所有主料清洗干净。
2、苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟。
3、紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟。
4、洋葱切丝用冷水浸泡5分钟。
5、苦菊沥干水分后切段。
6、所有的配料放入小碗中搅匀。
7、把紫甘蓝、洋葱沥干水分放入盆中，再放入苦菊段。
8、把调好的味汁倒入盆中拌匀即可。
06 荷叶茶
原料：荷叶2000g、蜂蜜适量
做法：
1、烘制荷叶茶：荷叶采摘回来用清水浸泡清洗干净。
2、把清洗后的荷叶用刀子切成小块。
3、把切好的荷叶摆放在烤架上。
4、烤箱温度调在150℃余热后，等加热管 颜色变暗后放入盛有荷叶片的烤架。
5、等荷叶片蜷曲干燥后即可取出。
6、晒制荷叶茶：清洗后的荷叶放到太阳下晒制。
7、晒制两天左右，晒至荷叶叶片变薄变脆后即可。
8、等干燥透彻后，把荷叶裁成小片方便存放和饮用。
9、把制作好的荷叶茶片装在密封干燥的瓶子或密封袋里，随用随取。
10、饮用时，取几片荷叶茶放入水杯用开水冲泡后即可。
07 姜葱炒梭子蟹
原料：梭子蟹2只、姜1块、葱 2根、蒜 1瓣、盐、糖、美极鲜酱油。
做法：
1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。
2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。
3、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
08 牡蛎粥
原料：大米150克，牡蛎225克，猪瘦肉75克，芹菜少许，香葱1棵，香菜1棵，淀粉适量，食用油5克，香油少许，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙。
做法：
1、牡蛎洗净沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中氽烫后再捞起，以冷水冲凉备用，
2、大米洗净拌入少许油，芹菜、香菜洗净切末，
3、香葱洗净切花，
4、猪瘦肉洗净切末，拌入少许淀粉，用沸水氽烫一下即捞起备用，
5、将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可。
编辑丨左一凡
音频丨黄敏
审核丨倪娜 王珍
