宿迁人冬日的温暖
从一碗热气腾腾的早餐开始
赵家糁汤香味浓郁,营养丰富，让“旅游达人”乾隆都为之惊艳。
糁汤的灵魂在于“汤”，用牛骨小火慢甑熬制，再将鸡蛋淋入热汤中，薄薄切些牛肉。
撒上葱花香菜，加些香醋、辣椒油，搭配上刚刚出锅的牛肉锅贴，真是一绝。
在寒冷的冬天开启元气满满的一天、
黄墩湖腊豆
宿迁人的冬日早餐，也可以从煎饼卷酱豆开始。
酱豆又称腊豆，以宿迁黄墩湖地区制作的最为有名。选配料、编蒲包、做酱豆……酱豆,选用优质黄豆发酵制作，腌制好的酱豆色泽红润、鲜辣适口、酱香浓郁，可直接食用也可凉拌，最常见和最受欢迎的吃法就是酱豆炒鸡蛋啦，尤其是配上两张煎饼，卷着吃，一口下去幸福感满满。
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在宿迁，一碗原汁原味原生态的鱼头饺子让人流连忘返。
冬天的鱼头饺子，更加热气腾腾。
鱼头炖汤、鱼肉做馅，将鱼鲜美味发挥到极致！Q弹无比的肉馅、鲜香奶白的鱼汤，一口饺子、一口汤。碳水配湖鲜，真是南方的温润和北方的豪气完美结合。
李氏元宵
宿迁冬天的暖意，也来自热乎乎、糯叽叽、甜蜜蜜的大元宵。
淘米、泡米、发米、磕面、筛面、摊面、拌馅、研磨。一个元宵，要叠13层面。入口绵软、细嫩香黏的宿迁非遗美食李氏元宵，已经有160多年的历史了。
在这一口甜甜的乡味中，宿迁冬的温暖、年的味道萦绕心头。
新袁羊肉
“冬吃羊肉赛人参”，有200多年历史的宿迁新袁羊肉尤为有名，这里的羊肉色如玫、烂如酥、香而不膻、肥而不腻，可去湿气、避寒冷、暖心胃。
新袁乃新集、袁集的合称，清初时称“仁和镇”。传说乾隆皇帝曾品尝这里的羊肉后大悦，称赞“此乃人间美食，仁和羊肉甲天下也。”
自此，新袁羊肉便成为贡品，名扬天下，香飘四海。
黄狗猪头肉
宿迁的冬天，少不了滋补硬菜---黄狗猪头肉。
这道传承了200多年的非遗美食，也是皇帝点赞的美食，并入选《江苏名菜谱》！
大块猪头肉，选大锅烧制。炖至软烂入味，入口丝滑，肥而不腻。寒冷的冬日，正是滋补时节，这肥肉酥烂，精肉鲜香的黄狗猪头肉，怎能错过呢？
赏节气之美，品美食之味！宿寻冬之味，一起来宿迁做一回冬日里的幸福食客！
制作：柴栋 王乐
编辑：许文然
审核：苗苗 倪娜
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总监制：胡卫宇
