下雪啦
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这样的天气
约上三五好友，一起来一桌这个是最正的
牛肉火锅
（♥文末有粉丝福利♥）
一头黄牛只有30%左右的肉量做火锅，匙皮、胸口油、吊龙……这30%，每一片都是精华。到底怎么选呢？
不如来个一头牛！！！
新鲜牛肉的色泽鲜红光亮、弹性良好，肉纹饱满，脂肪和肉质不松散，手感不黏，而是温润多油；脂肪部分乳白色或呈浅奶黄。
牛百叶丨牛筋丨牛骨髓丨牛杂丨牛心顶丨等等……
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这口感小编形容不出来，想吃的一定要去店里试下（娇羞脸）！
汤底
由牛骨熬制的汤底，只放几大块玉米，仅此而已，这样焯出来的肉味才是清爽纯粹的本味！吃牛肉火锅，这个汤一定要先喝哦~
牛肉放置超过4小时后，肉质纤维就会发生变化，口感就不新鲜了。
所以，必须当天现宰现杀，不经过冷藏，3到6个小时即到嘴边。只有这样新鲜的牛肉，才经得起清汤火锅这种纯粹的吃法。
趁着热气在沙茶酱中蘸一下，入口便是鲜甜又滑嫩的满足。
大口吃肉就要大口喝酒，他家的酒也不一般哦！
粉丝福利来了！
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老板娘发话了！
只要你是“睦记牛厂火锅”的粉丝，
来店消费所有菜品7.8折 ！
（酒水，饮料，小料，锅底除外）
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寻味地址
睦记牛厂火锅丨宿城区中豪星城小区东门
