秋天的味道是蟹味。
都说“秋风起，蟹脚痒”，其实早在临近中秋的时候，人们的口欲就已经在骚动，对吃蟹这件事早就心痒痒。每年这个时节，便又进入全国人民吃蟹环节，千万张嘴都急不可耐等着开湖。不管有没有瘾，似乎不吃上一口大闸蟹或与之有关的美味，这一年都会觉得有所残缺。
说到吃蟹，不得不提的便是苏州人，论吃蟹，估计没有人能胜过苏州人，也可以说包邮区的人。你若在苏州吃蟹看到有人帮别人拆蟹，那定是外地人，也定是会遭当地人鄙视的。在吃蟹人的规则里，蟹一定要自！己！拆！
作为一种来自包邮区的能排入「人间至味」榜单的美味，真的征服了从南到北的各种食客。每年开湖之后，各地水产市场、淮扬菜餐厅都会出现大闸蟹的身影。
每年吃蟹的人虽然多，可是真正了解大闸蟹的人并不多，甚至有人吃蟹数年，但年年都得再次复习后才敢下单，成功做到吃完即忘，每年都像第一次吃蟹那般存有“新鲜感”，而这样的人往往很多。还有一波提蟹装叉的人，更是比蟹苗还多，吃不吃蟹不知道，但只要你说大闸蟹，他们秒变“蟹教授”。
今天，吃不胖天团打算趁此良辰美景吃蟹好时光，带大家入湖识蟹。
